La maintenance du matériel de distribution de repas dans le secteur aéronautique concerne l'entretien, la réparation et la gestion des équipements utilisés pour préparer, stocker, transporter et servir les repas à bord des aéronefs. Cela inclut une variété de matériels spécifiques qui doivent être maintenus en bon état pour garantir la sécurité alimentaire et l'efficacité des opérations de restauration en vol.

Réparation des chariots de service : Les chariots utilisés pour distribuer les repas dans les avions doivent être régulièrement vérifiés et réparés. Cela peut inclure la réparation des roues, des systèmes de verrouillage et des compartiments de stockage des repas.

Réparation des systèmes de stockage

• Entretien des équipements de stockage de repas : Les réservoirs de stockage, les armoires et les conteneurs alimentaires doivent être régulièrement contrôlés pour s'assurer qu'ils sont propres, fonctionnels et conformes aux normes de sécurité alimentaire.
• Maintenance des systèmes de transport des repas : Cela inclut les équipements utilisés pour transporter les repas du sol à l’avion, tels que les conteneurs et les chariots spéciaux.

Contrôles de sécurité et d’hygiène

• Vérification des normes sanitaires : Les équipements de distribution de repas doivent être inspectés pour garantir qu'ils respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin d'éviter toute contamination ou tout risque pour la santé des passagers et du personnel.
• Contrôle de l’usure : Les pièces et équipements doivent être inspectés régulièrement pour détecter toute usure excessive, toute défaillance ou tout risque de contamination (par exemple, les joints des conteneurs de repas, les systèmes de chauffage, etc.).